七星鱼丸是什么
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七星鱼丸,可能听过的人不多,但是作为一个汤菜而言,其是非常具有代表性的。七星鱼丸,是福建著名的汤菜...
七星鱼丸,可能听过的人不多,但是作为一个汤菜而言,其是非常具有代表性的。七星鱼丸,是福建著名的汤菜之一。七星鱼丸除了使用了鱼肉以外,还加入了瘦猪肉、虾干为主要原料一起制作而成。之所以会叫七星鱼丸,是因为鱼丸浮于汤的表面上,犹如是满天星斗一样,因此而得名七星鱼丸。
之所以福建的七星鱼丸会久负盛名,这和七星鱼丸汤是口感味道都是分不开的。附件的七星鱼丸色泽非常洁白,入口之后有弹性,馅香而松,且口味非常的清甜爽滑。所以七星鱼丸得以成为福建的招牌。七星鱼丸的制作方法和工艺也是非常讲究的,首先需要选择鲜嫩的鱼肉,然后需要将鱼肉做成爽滑且干净透亮的鱼肉泥,同时还需要挑选劲道的瘦肉和虾干做内馅 ,所以整个过程都比较负责,想要做好吃也是不容易的。大家可以在家里尝试制作一下。
由于七星鱼丸的原材料包含了鱼肉、瘦肉以及虾干,所以七星鱼丸的营养价值也是非常高的。做成七星鱼丸汤,人体也更容易吸收营养物质。经常吃七星鱼丸,可以起到美容养颜、抗疲劳、润肠胃等作用,人体吸收的营养物质也更丰富。