黄豆芽的营养价值
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黄豆芽顾名思义就是从黄豆而来的,是一种营养丰富的蔬菜哦,黄豆芽口感清淡爽脆,如果没胃口话,还能做成凉拌黄豆芽。那么到底黄豆芽的营养价值有哪些呢?喜欢吃 黄豆芽的你赶紧跟着小编一起来了解吧!
1、富含维生素C。黄豆芽不仅好吃,而且里面的维生素C含量还十分丰富,对于治疗坏血病有很好的功效。
2、黄豆芽中的核黄素,对治疗口腔溃疡有很好的效果。如果因为上火引起口腔溃疡的话,不妨试试多吃一些黄豆芽。
3、黄豆芽还能对血管壁中的胆固醇以及脂肪的堆积进行清除,有效预防心血管病变。
4、黄豆芽富含膳食纤维,可以疏通肠胃,预防便秘。因此,黄豆芽也是便秘患者的健康蔬菜,经常吃可以预防降低罹患消化道癌症的风险,如食道癌、胃癌以及直肠癌。
5、黄豆芽的营养丰富,但黄豆芽的热量比很低。同时,黄豆芽富含水分和纤维素,因此,黄豆芽也成为了不少妈妈产后减肥的食品之一,经常吃黄豆芽可以起到瘦身减肥 的效果呢!
黄豆芽的营养价值既然那么丰富,那么黄豆芽的功效与作用一定也很多,黄豆芽里面含有较多的蛋白质、纤维素,同时还有丰富的水分和膳食纤维,人们食用黄豆芽不仅可以补充维生素C,还能因为膳食纤维而防止便秘,疏通肠胃,效果很不错哦!
黄豆芽的功效与作用NO.1:清热利湿。黄豆芽属于性凉的蔬菜,对人体有清热解毒、消肿利湿以及润肤的功效。尤其适合大便秘结、脾胃湿热、寻常疣以及高血压的人群食用。
黄豆芽的功效与作用NO.2:补血养气。黄豆芽有着养血补气、清热明目、防止牙龈出血以及心血管硬化的功效,同时吃黄豆芽还能降低胆固醇。
黄豆芽的功效与作用NO.3:预防高血压。黄豆芽中不仅VC丰富,而且维生素E也非常丰富,而维生素E可以滋润肌肤和毛细血管,从而能够起到预防高血压,防止动脉硬化。
黄豆芽的功效与作用NO.4:美容+护发。为什么黄豆芽还有护发的效果呢?这可让不少小伙伴都惊呆了。因为黄豆芽中的VE可以促进毛发变得光泽乌黑,不仅对头发,还对脸部的雀斑有较好的淡斑作用。
黄豆芽的功效与作用NO.5:促进发育。青少年多吃黄豆芽,有助于促进身体的生长发育,另外,还能有效地预防贫血。经常吃黄豆芽对大脑有益处,可以抗疲劳,有抗癌作用。
黄豆芽清爽脆口的口感使不少妈妈和宝宝都非常喜欢吃黄豆芽,黄豆芽的营养丰富,但是黄豆芽应该怎样做才能保证不破坏里面的营养物质呢?今天就跟着小编一起来看看黄豆芽的做法有哪些吧,教你快速做出好吃的黄豆芽。
【干煸黄豆芽】
主料:黄豆芽(适量)
调料:植物油(适量)精盐(适量)酱油(适量)红辣椒(适量)小葱(适量)生姜(适量)
厨具:炒锅
1、黄豆芽买来后用清水浸泡淘洗,掐掉根部。
2、掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑,不涩。
3、红辣椒切小段,小葱切碎,生姜切丝。
4、锅里倒入适量油,油热后放进花椒、葱花,生姜丝爆香。
5、等花椒、葱花,生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。
6、锅里倒入黄豆芽。
7、大火爆炒后改小火翻炒。
8、炒至黄豆芽变色,变软后调入适量的酱油。
9、洒上适量的精盐,大火翻炒,炒至黄豆芽发干,锅里没有水分后即可出锅。
小窍门:
1、煸炒黄豆芽做到炒至豆芽发干,锅里没有水分最好。
2、爆锅时先放葱姜,等爆香后再放干辣椒防止辣椒炒糊发苦。
【黄瓜拌豆芽】
主料:黄豆芽(500克)黄瓜(1根)
调料:红辣椒(半个)香油(1大匙)香醋(1/2小匙)盐(1小匙)鸡精(适量)白砂糖(适量)
厨具:煮锅
1、准备所需材料。
2、把黄豆芽的根部去掉,坏的挑出,然后洗净。 ...
一些朋友分不清楚黄豆芽和绿豆芽的区别有什么,不知道是吃黄豆芽比较好,还是吃绿豆芽比较好,有这个疑问的妈妈们不妨进来母婴课堂和小编一起研究研究,到底黄豆芽和绿豆芽有什么区别,哪个营养价值更高!
从何而来?
黄豆芽:是从黄豆发来的。
绿豆芽:是从绿豆发来的。
口感?
黄豆芽:口感比较硬,比较适合煮汤喝。
绿豆芽:吃起来比较清淡爽口,比较适合炒来吃。
营养价值?
绿豆芽营养成分含量:(每100克中)
热量 19千卡 蛋白质 1.4克 脂肪 0.1克 碳水化合物 3.2克 胆固醇 无
膳食纤维 0.4克 钙 1.5毫克 铁 0.4毫克 磷 40毫克 钾 68毫克 钠 1.5毫克
铜 0.1毫克 镁 18毫克 锌 0.22毫克 硒 0.5微克 B1 0.05毫克 B2 0.06毫克
B6 0.1毫克 C 9毫克 E 0.19毫克 胡萝卜素 20毫克 泛酸 0.46毫克 烟酸0.5毫克
A 3 微克 叶酸 56微克 K 47微克
黄豆芽营养成分含量(每100克中)
热量 40千卡 蛋白质 3.9克 脂肪 1.8克 碳水化合物 2克 胆固醇 无
膳食纤维 1.4克 钙 68毫克 铁 1.5毫克 磷 61毫克 钾 160毫克 钠 5.3毫克
铜 0.14毫克 镁21毫克 锌 0.27毫克 硒 0.96微克 B10.04毫克 B2 0.07毫克
B6 0.06毫克 C 6毫克 E 0.8毫克 胡萝卜素 30毫克 泛酸 0.34毫克 烟酸 0.6毫克
A 5微克 叶酸 42微克
黄豆芽顾名思义就是从黄豆而来的,是一种营养丰富的蔬菜哦,黄豆芽口感清淡爽脆,如果没胃口话,还能做成凉拌黄豆芽。那么到底黄豆芽的营养价值有哪些呢?喜欢吃 黄豆芽的你赶紧跟着小编一起来了解吧!
1、富含维生素C。黄豆芽不仅好吃,而且里面的维生素C含量还十分丰富,对于治疗坏血病有很好的功效。
2、黄豆芽中的核黄素,对治疗口腔溃疡有很好的效果。如果因为上火引起口腔溃疡的话,不妨试试多吃一些黄豆芽。
3、黄豆芽还能对血管壁中的胆固醇以及脂肪的堆积进行清除,有效预防心血管病变。
4、黄豆芽富含膳食纤维,可以疏通肠胃,预防便秘。因此,黄豆芽也是便秘患者的健康蔬菜,经常吃可以预防降低罹患消化道癌症的风险,如食道癌、胃癌以及直肠癌。
黄豆芽的营养价值那么丰富,那孕妇能吃黄豆芽吗?很多孕妇在怀孕的时候都想吃清淡的食物,因为一些时候看到肉都会想吐,或者胃口全无,可是不吃东西对胎儿又不好。那清淡爽口的黄豆芽孕妇能吃吗?
Q:孕妇能吃黄豆芽吗?
A:能吃的!
黄豆芽中富含维生素C、维生素E以及大量的水分和膳食纤维,经常食用黄豆芽可以乌黑亮发,同时还能淡化脸部的雀斑,多吃黄豆芽还能有效抗疲劳、促进骨骼生长,预防便秘。那孕妇吃黄豆芽可以吗?
孕妇吃黄豆芽,可以缓解一定的妊娠带来的高血压,但是因为黄豆芽属于性质寒凉的蔬菜,如果有慢性腹泻以及脾胃虚寒,尿多的孕妇不能吃黄豆芽哦! ...
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